Bocuse d’Or Europe 2018
Gullvinneren av Bocuse d´Or Europe 2018 Christian André Pettersen er takknemlig ovenfor sine samarbeidspartnere og leverandører. Les en åpenhjertig og koselig takkemail vi mottok etter vi produserte trykksaker for han.
Konsis leverte:
Tusen takk for innsats inn mot Europafinalen! Jeg føler både ydmykhet og takknemlighet overfor alle som har hjulpet og heiet meg frem med både store og små detaljer. Bocuse d’Or blir stadig vanskeligere å vinne, det er et ekstremt høyt nivå over hele linjen, og for at vi skal klare å levere på det nivået er vi avhengige av at samarbeidspartnere og leverandører også legger lista høyt. Og det har du gjort. I tillegg til å gi oss gode økonomiske vilkår og egen dugnadsinnsats. Det betyr enormt mye, for våre ambisjoner er per i dag større enn våre budsjetter, og uten ‘dugnad for gastronomien og flagget’ hadde det ikke gått – på tross av at vi har noen store, gode økonomiske sponsorer. Nå er vi tilbake i Sandnes.
Vi nullstiller oss, analyserer innsatsen i Torino, og kaster oss fremover mot Lyon med like store ambisjoner som vi hadde til Europafinalen. Vi er nok storfavoritter til Lyon i januar, og får enda høyere forventninger knyttet til oss, da må vi gire om og øke presisjon fremover. I Lyon møter vi de samme som i Torino, men også knallsterke USA og et sultent Japan. Jeg håper du vil være med på det også. Igjen, tusen takk!
Christian André Pettersen
Årets kokk 2017
Gullvinner, Bocuse d’Or Europe 2018
Kandidat til Verdensfinalen i Bocuse d’Or 2019
